RECIPES · CZAS 5 MIN · ŁATWY
Matcha Lemoniada
Matcha i świeżo wyciśnięta cytryna na lodzie — ostrzejsza i bardziej orzeźwiająca niż klasyczna wersja z mlekiem.
Składniki
- 2 g matchy (ok. 1 łyżeczki)
- 40 ml zimnej wody
- 30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 15–20 ml syropu cukrowego, do smaku
- 120 ml wody gazowanej
- Lód
Narzędzia
- Chawan lub mała miska
- Chasen (bambusowa trzepaczka)
- Sitko
- Wysoka szklanka
- Łyżka barmańska
Metoda
- 01
Przesiej matchę do miski, dodaj zimną wodę i ubij na gładką, drobną piankę.
- 02
W szklance połącz sok z cytryny i syrop cukrowy, wymieszaj do rozpuszczenia.
- 03
Napełnij szklankę lodem i dolej wodę gazowaną.
- 04
Powoli wlej ubitą matchę po grzbiecie łyżki barmańskiej, by osiadła osobną warstwą na wierzchu.
- 05
Zamieszaj tuż przed piciem.
Wskazówki
Matcha i czysty sok z cytryny potrafią się kłócić, jeśli proporcje są przypadkowe — zacznij od mniejszej ilości syropu i dosładzaj stopniowo.
Ta wersja jest wyraźnie bardziej kwaśna niż tonik czy latte — jeśli wolisz łagodniej, zmniejsz ilość cytryny, nie matchy.
