GUIDE · 02
CHASEN
Bambusowa trzepaczka.
Pojedynczy kawałek bambusa, rozszczepiony na dziesiątki cienkich zębów, służący do ubijania matchy na gładką pianę.
Dlaczego go używamy
Żadne inne narzędzie nie napowietrza matchy w ten sam sposób. Cienkie zęby rozbijają proszek i szybko wprowadzają powietrze, zanim herbata zdąży osiąść i zgorzknieć.
Co robi różnicę
Liczba zębów bywa różna — delikatniejsza trzepaczka (100+ zębów) daje miększą, aksamitniejszą pianę, podczas gdy grubsza jest łatwiejsza w kontroli dla początkujących.
Wyselekcjonowany przedmiot — jeszcze niedostępny w sprzedaży.